Doce de Abóbora

Doce de abóbora é uma sobremesa tradicional e deliciosa que encanta gerações. Com ingredientes simples, é fácil de preparar e resulta em um doce irresistível.

Se você ama sobremesas caseiras, essa receita de doce de abóbora é perfeita para você. É uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião.

Como Fazer Doce de Abóbora

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de abóbora
• 500 gramas de açúcar
• 3 colheres de sopa de bicarbonato
• Água suficiente para cobrir a abóbora

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparar a Abóbora

Comece cortando a abóbora ao meio e removendo a casca e as sementes. Certifique-se de que está utilizando aproximadamente 1 kg de abóbora limpa e cortada em pedaços.

Coloque os pedaços de abóbora em um recipiente grande. Adicione as 3 colheres de sopa de bicarbonato e cubra com água. É importante que toda a abóbora esteja submersa.

Deixe de molho por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente para garantir que todos os pedaços entrem em contato com o bicarbonato.

Enxaguar e Cozinhar a Abóbora

Após o tempo de molho, escorra a abóbora e enxágue bem em água corrente para remover todo o bicarbonato. Transfira a abóbora enxaguada para uma panela grande.

Adicione os 500 gramas de açúcar sobre a abóbora. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até a abóbora começar a soltar água e dissolver o açúcar. Mexa ocasionalmente.

Cozinhar e Apurar o Doce

Reduza o fogo e deixe a mistura cozinhar lentamente. Não é necessário adicionar água, pois a abóbora soltará bastante líquido.

Continue cozinhando até a abóbora ficar bem macia e a calda engrossar. Isso pode levar cerca de 1 hora.

Quando a abóbora estiver bem macia, aumente um pouco o fogo para reduzir a calda e deixá-la mais espessa. Mexa com cuidado para não grudar no fundo da panela.

Finalizar e Servir

Desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco na panela. Após esfriar um pouco, transfira o doce para um recipiente de servir. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas e Curiosidades

Ajuste de Quantidade: Se desejar fazer uma quantidade menor, ajuste proporcionalmente os ingredientes.

Adicionando Sabores: Para um toque especial, você pode adicionar cravos ou canela durante o cozimento.

Conservação: Guarde o doce em um pote hermético na geladeira por até uma semana.

Tabela Nutricional

Essa tabela oferece uma visão geral dos nutrientes principais presentes em uma porção da receita de Doce de Abóbora.