O geladinho de leite condensado é uma deliciosa opção de sobremesa refrescante, perfeita para os dias quentes. Além de ser uma excelente ideia para vendas, essa receita é fácil de preparar e tem um resultado surpreendente: um geladinho super cremoso que vai conquistar o paladar de todos.
Como fazer Geladinho de Leite Condensado Cremoso
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher de sopa de liga neutra
O modo de preparo do geladinho de leite condensado é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Dicas para Preparar o Geladinho de Leite Condensado
Antes de começarmos o preparo, é importante entender a função de cada ingrediente. A liga neutra, por exemplo, é essencial para evitar a formação de cristais de gelo, garantindo que o geladinho fique cremoso e sem pedaços de gelo. Além disso, ela ajuda a manter a consistência perfeita, o que é fundamental para um geladinho de qualidade.
Outro ponto importante é o uso do leite condensado de boa qualidade, como o Leite Moça, que proporciona um sabor autêntico e delicioso. Embora seja possível usar outras marcas em outras receitas, para o sabor de leite condensado é ideal usar um produto de confiança.
Modo de Preparo
1. Preparando a Base do Geladinho
Em uma tigela grande, despeje 1 litro de leite integral, mas reserve um pouco de leite para diluir a liga neutra.
Acrescente 1 colher de sopa de liga neutra ao leite reservado e mexa bem com um fouet até que esteja completamente dissolvida. A liga neutra é utilizada na proporção de 1 colher de sopa para cada litro de leite. Cuidado para não exagerar na quantidade, pois isso pode afetar a textura final do geladinho, fazendo com que ele não endureça corretamente.
Em seguida, adicione o leite com liga neutra ao restante do leite na tigela e misture delicadamente. Evite o uso de liquidificador nesta etapa, pois ele pode criar espuma no leite. A espuma, ao congelar, se desfaz e pode deixar buracos no geladinho, comprometendo a apresentação final. Portanto, misture manualmente com um fouet para evitar esse problema.
2. Incorporando os Outros Ingredientes
Agora, adicione a caixinha de creme de leite (200g) à mistura. Mexa bem com o fouet para que o creme de leite se incorpore totalmente ao leite. Raspe bem o recipiente para não desperdiçar nada!
Em seguida, acrescente a caixinha de leite condensado (395g). Para manter o sabor autêntico de leite condensado, recomendamos o uso de Leite Moça, mas você pode utilizar a marca de sua preferência. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. É importante mexer devagar para evitar a formação de espuma.
3. Finalizando a Mistura
Aos poucos, vá adicionando o restante do leite integral que foi reservado anteriormente. Mexa delicadamente com o fouet para garantir que a mistura fique homogênea e sem espuma.
4. Embalando o geladinho de leite condensado
Com a mistura pronta e sem espuma, é hora de embalar os geladinhos. Utilize saquinhos próprios para geladinho, preferencialmente de 5x23cm, mas você pode optar por tamanhos maiores, conforme a sua preferência.
Se estiver fazendo para vender, lembre-se de utilizar luvas e máscara para garantir a higiene durante o processo de preparo.
Coloque um funil na abertura do saquinho e despeje cerca de 120ml da mistura em cada saquinho. Aperte bem próximo ao líquido para tirar o excesso de ar, gire a ponta do saquinho e dê um nó firme.
Se preferir, você pode colocar um pouquinho de leite condensado dentro de cada saquinho antes de adicionar a mistura. Basta enrolar o saquinho, despejar um pouco de leite condensado, desenrolar e espalhar, e então adicionar a mistura de geladinho. Essa etapa é opcional, mas dá um toque especial ao produto final.
Depois de embalar todos os geladinhos, leve-os ao congelador por pelo menos 24 horas. Esse tempo é necessário para que o geladinho endureça completamente e alcance a consistência desejada.
5. Rendimento e Dicas de Venda
Essa receita de geladinho de leite condensado rende aproximadamente 12 unidades de geladinho, cada uma com 120ml. Eles ficam super cremosos e com um sabor intenso de leite condensado, sendo uma excelente opção para venda ou para servir em festas e eventos. Se você está pensando em vender geladinhos, aproveite para explorar sabores diferentes e criar uma variedade de opções para seus clientes.
Certifique-se de higienizar bem todos os utensílios utilizados no preparo e embalagem, como funis, colheres e tigelas. A higiene é fundamental para garantir a qualidade do seu produto e conquistar a confiança dos seus clientes.
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Considerações Finais
E aí, gostou da receita de geladinho de leite condensado? É uma sobremesa simples de fazer, mas com um resultado incrível. Além de ser uma ótima opção para se refrescar, pode se tornar uma fonte de renda bastante lucrativa. Aproveite para testar essa receita e explorar outras variações de sabores. Desejo muito sucesso nas suas vendas!
