Bolo Manta de Seda

Com a massa bem misturada, adicione 1 colher de sopa de fermento peneirado. Misture delicadamente, de baixo para cima, até que o fermento esteja completamente incorporado à massa.

2. Assando o Bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 30×20 cm e 5 cm de altura. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito – ou seja, quando espetar um palito no centro do bolo, ele deve sair limpo.

3. Preparando a Cobertura

Enquanto o bolo assa, você pode preparar a cobertura que é o grande diferencial desta receita. No liquidificador, coloque 1 caixinha de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão natural e 1/2 caixinha de creme de leite. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

Esse creme vai se transformar em uma cobertura aveludada, com um brilho irresistível, que justifica o nome “Manta de Seda”.

4. Finalizando o Bolo

Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar completamente antes de aplicar a cobertura. Isso é importante para que o creme não derreta e mantenha sua consistência perfeita.

Com o bolo já frio, despeje a cobertura sobre ele, espalhando com uma espátula para que fique bem uniforme. A combinação do bolo fofinho com essa cobertura cremosa é simplesmente irresistível!

5. Hora de Servir

Agora é só cortar um pedaço e se deliciar com o Bolo Manta de Seda. A textura macia da massa combinada com a cremosidade da cobertura fará sucesso na sua casa.

Dicas para um Bolo Perfeito

Escolha dos Limões: O limão taiti é a melhor opção para essa receita, mas você pode usar outros tipos de limão, como o siciliano, se preferir um sabor mais suave.

Teste do Palito: Sempre faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno. Esse é o jeito mais seguro de garantir que o bolo está bem assado por dentro.

Cobertura: Para uma cobertura ainda mais firme, você pode refrigerar o bolo por 1 hora antes de servir.

Varie e Inove

Você pode adaptar essa receita para diferentes sabores, substituindo o limão por laranja ou maracujá, por exemplo. Basta ajustar as quantidades de suco e raspas conforme o gosto. Experimente novas versões e descubra qual agrada mais ao seu paladar!

Conclusão

O Bolo Manta de Seda é uma opção perfeita para quem ama bolos fofinhos e com sabores marcantes. Simples de preparar e com um resultado surpreendente, essa receita certamente vai se tornar uma das suas favoritas. Então, não perca tempo e experimente fazer esse bolo na sua casa. Compartilhe com amigos e familiares e aproveite todos os elogios que com certeza virão!