Bolo de Aniversário de Brigadeiro Cremoso

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó. Reserve.

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e fofo. Adicione a água morna e o óleo à mistura de ovos e açúcar, misturando bem.

Incorpore aos poucos os ingredientes secos reservados, mexendo delicadamente até incorporar. ransfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada (medidas da forma: 25 cm de comprimento, 17 cm de largura e 10 cm de altura).

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando o Recheio de Brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.

Preparando a Calda:

Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, o creme de leite e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e dissolver o açúcar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de utilizar.

Montando o Bolo:

Corte o bolo em três partes iguais. Umedeça cada parte com a calda. Espalhe uma camada generosa de recheio de brigadeiro entre cada parte. Cubra o bolo com o restante do recheio de brigadeiro.

Decore com granulado de chocolate a gosto. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas Extras:

• Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, utilize cacau em pó de alta qualidade.
• Peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa para um bolo mais leve e fofinho.
• Bata as claras em neve separadamente das gemas para um bolo ainda mais aerado.
• Decore o bolo com raspas de chocolate, morangos frescos ou chantilly para um visual