Bolo Chocotone

Adição dos Ingredientes Secos

Peneire a farinha de trigo sobre a mistura dos ovos e vá incorporando aos poucos, alternando com o leite.

Acrescente o sal, as raspas de limão e laranja e a essência de rum ou panetone. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam integrados na massa.

Chocolate e Fermento

Adicione o fermento e o chocolate picado. Misture com cuidado para que o fermento se espalhe uniformemente e o chocolate não vá para o fundo.

Opção extra: Você pode substituir o chocolate por frutas cristalizadas ou uvas-passas, tornando a receita ainda mais parecida com o clássico panetone.

Finalização e Forno

Despeje a massa na forma untada. Se quiser, acrescente mais algumas gotas de chocolate por cima para um toque especial.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos. Para garantir que está assado, espete um palito no centro; ele deve sair limpo.

Atenção: O tempo de forno pode variar, então fique de olho no aroma e na aparência do bolo.

Servindo o Bolo Chocotone

Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar. O aroma cítrico e o chocolate vão perfumar sua cozinha!

Este bolo Chocotone é uma delícia fofinha e irresistível, com o sabor dos clássicos de fim de ano. Cada pedaço tem o equilíbrio perfeito entre chocolate e toques cítricos, deixando tudo mais gostoso.

Dicas da Receita

Use Essência de Panetone para o Sabor Autêntico

A essência de panetone é o segredo para o aroma característico do chocotone. Se tiver dificuldade em encontrar, use essência de rum, que também traz um sabor especial.

Escolha Bem o Chocolate

Para um toque ainda mais gostoso, escolha chocolate meio amargo ou ao leite, picado ou em gotas. As gotas são ideais para que o chocolate não derreta totalmente e mantenha pequenos pedacinhos distribuídos pelo bolo.

Incorpore os Ingredientes com Delicadeza

Misture a farinha de trigo peneirada e os demais ingredientes secos de maneira leve e rápida. Isso evita que o glúten da farinha seja ativado em excesso, mantendo o bolo mais macio.

Acrescente Frutas Cristalizadas ou Uvas-Passas

Para um sabor ainda mais tradicional, acrescente frutas cristalizadas ou uvas-passas. Elas dão um toque clássico de panetone ao bolo, combinando perfeitamente com o chocolate.

Temperatura dos Ingredientes

Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente. Isso garante uma massa homogênea e um crescimento mais uniforme durante o cozimento.

Não Exagere no Tempo de Forno

Fique de olho na textura do bolo! O forno varia em cada casa, então comece a verificar com um palito depois de 40 minutos. O bolo estará pronto quando o palito sair limpo ou apenas com pequenas migalhas úmidas.

Toque Especial na Finalização

Para uma apresentação bonita, salpique gotas de chocolate ou frutas cristalizadas por cima da massa antes de assar. Assim, o bolo fica visualmente apetitoso e decorado!

Ajuste a Receita ao Seu Paladar

Se prefere um sabor mais suave, pode reduzir a quantidade de raspas de limão e laranja. Essas raspas trazem frescor ao bolo, mas ajustar a quantidade ajuda a deixar o sabor mais ao seu gosto.

Essas dicas vão ajudar a transformar seu Bolo Chocotone em uma verdadeira delícia, cheio de sabor e fofura!