Costelinha de Porco Agridoce

Costelinha de Porco Agridoce é um prato que combina perfeitamente o sabor suculento da carne de porco com um toque agridoce irresistível. Se você está procurando uma receita que seja fácil de fazer e que impressione seus convidados, você veio ao lugar certo.

Como Fazer Costelinha de Porco Agridoce

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a costelinha:
• 1 kg de costelinha de porco
• 1/2 xícara de saquê culinário Azuma Kirin
• 1 talo de cebolinha
• Rodelas de gengibre
• Para o molho:
• 1 xícara de molho de soja (shoyu)
• 5 colheres de Karo (glucose de milho)
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1/2 colher de sopa de gergelim torrado
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparação da Costelinha

1. Em uma panela grande, adicione as costelinhas de porco e cubra com água.
2. Acrescente 1/2 xícara de saquê culinário, o talo de cebolinha e algumas rodelas de gengibre.
3. Deixe cozinhar em fogo médio-alto por aproximadamente 50 minutos, ou até que as costelinhas estejam macias. Esse tempo pode variar dependendo do seu fogão, então fique de olho.
4. Após o cozimento, retire as costelinhas e deixe escorrer bem para que fiquem sequinhas.

Preparação do Molho Agridoce

1. Em uma panela, adicione um pouco de óleo e leve ao fogo médio.
2. Acrescente 1 xícara de molho de soja, 5 colheres de Karo, os dentes de alho picados e 1 colher de sopa de pimenta em pó. Mexa bem.
3. Adicione 1/2 colher de sopa de gergelim torrado e 1/2 xícara de cebolinha picada.
4. Por último, coloque 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado para dar um toque especial ao molho.

Finalização

1. Com o molho pronto, adicione as costelinhas cozidas na panela com o molho.
2. Misture bem para que todas as costelinhas fiquem envolvidas no molho agridoce.
3. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que o molho reduza e se incorpore ainda mais na carne.
4. Se necessário, ajuste o sal, lembrando que o shoyu já é salgado.

Servindo

1. Depois que as costelinhas estiverem bem cobertas pelo molho e brilhantes, transfira para um prato de servir.
2. Decore com cebolinha picada para dar um frescor ao prato.
3. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou batatas assadas.

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